木莲冻的做法 木莲冻怎么做

“年少时的夏令美食，用我们海边人家特有的石花菜熬制。
石花菜，属红藻类，坊间也叫叶花草，含丰富的矿物质和多种维生素，具清肺化痰、降火解暑、降压降脂等功效。一般在海水清澈的地方才会有。
我这个产自东极，特别纯正。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木莲冻的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将石花菜洗净。

• 3、加足量水大火烧开。

• 4、转小火熬煮2-3小时。

• 5、过滤，滤去杂质。

• 6、加几滴柠檬汁，轻轻拌匀。

• 7、稍凉后倒入容器，凉却后加盖放冰箱冷藏。如添加樱花等可在此时加入。

• 8、取出，淋一勺蜂蜜或凉的糖水（冷藏过更佳），开吃。