“其实我这个人,除了平时喝点可乐以外,饮料很少喝。以前很喜欢喝茉莉花茶,跟着公婆住以后,一直都喝铁观音和红茶,也是巧合。前段时间拜的时候,家里水果堆了好多,网好在网上看到自己做苹果醋的方子,说实话,有点落伍了,苹果醋,MS我还没喝过呢。自己先跑到超市去买了一只华生堂的试一下口感,想着如果对我的口味,那咱就做,别到时候浪费了。放冰箱一喝,还真好喝,酸酸甜甜的。所以自己就动手了。
这瓶已经快三个月的苹果醋,还没到金黄色的时候,可我有点心急,第一次做,迫不急待的想品尝一下了。昨天我就把它打开了,闻着味酸酸的,试了一点,好酸,兑了凉白开,加了蜂蜜后,喝着真不错。老公昨天喝了五杯,看来挺对他味口的。
苹果醋富含果胶,有机酸和维生素,美容养颜哦,冬天还可以加热饮用,真是太棒了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
苹果醋的做法步骤
1、原料图。
2、苹果洗净,擦干水分后切核,切片或丁。
3、无水无油的玻璃罐,下面铺一层冰糖。
4、放一层苹果。
5、再一层冰糖一层苹果。
6、放满整个玻璃罐后,倒入米醋。
7、米醋要把苹果整个泡在里面。
8、盖上一层保鲜膜。
9、放在阴凉干燥的地方,三个月以上。
10、还差三天,三个月的苹果醋,颜色已经变黄了。
11、捞出苹果不用。
12、把原醋过滤一下。
13、小瓶子也盖一层保鲜膜,拧上盖子放冰箱冷藏。
小窍门
1.喝的时候以1:10兑凉白开,加蜂蜜,或兑苹果汁。冷藏以后更好喝,不过对胃不好。
2.醋带有一定的腐蚀性,怕以要用玻璃瓶装哦!