“冰糖地瓜丁味甘、性平,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。” 食材明细主料地瓜 (适量)辅料冰糖 (适量)甜味 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)自制冰糖地瓜丁的做法步骤1、地瓜去皮,洗净。2、切成方丁。3、锅内倒入花生油烧热,放人地瓜丁慢慢炸制。4、炸至地瓜丁充分成熟、外表微黄时捞出。5、锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒使冰糖慢慢溶化。6、糖熬制粘稠有些力度了气泡有的地方变没了即可。7、迅速放入炸好的地瓜丁翻炒均匀出盘。