“把马铃薯买来在沸水里煮一下,差不多煮成五分熟。(因为这样炸出来的洋芋是外脆里酥的。)然后再用切马铃薯的刀切成一条一条。再吧洋芋捞出来用凉水冲一下。就可以下油锅了。把他捞在盆子里放上匆匆、盐味、精和,和,和麻辣还有花椒,然后再用一个盖子抖几下就行了。” 食材明细主料马铃薯 (三个)辅料油盐 (适量)味精 (适量)鸡精 (适量)花椒 (适量)辣椒 (适量)葱葱 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)外脆里酥马铃薯的做法步骤1、把马铃薯煮好。2、把马铃薯切成一块块的。3、用油炸就可以了。