食材明细主料内脂豆腐 (1盒)辅料葱 (少许)生抽 (1匙)醋 (1匙)香菜 (适量)姜末 (少许)调料虾皮 (1勺)香油 (少许)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)快速豆腐脑的做法步骤1、食材图。葱姜,香菜切碎。2、炒锅放油烧热,放入葱姜煸香。3、放入生抽,醋爆锅。4、把爆好的汤汁加适量的水转汤锅里烧开。5、把内脂豆腐用勺子铲成大块放汤里。6、烧开后放入虾皮。7、放入香菜关火,加香油调味即可。8、成品图。