“一道传统的年节菜,要在正月十五吃的哦。” 食材明细主料粘米粉 (适量)蒜苗 (适量)糯米粉 (适量)腊肉 (适量)盐菜 (适量)豆腐干 (适量)辅料盐 (适量)酱油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)毛古团的做法步骤1、将粘米粉,糯米粉按比例调在一起。盐菜,豆腐干,蒜苗,腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油,盐,调味。2、一份没有加辣椒油的,为了区分,备了一份黑芝麻。3、将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼,包上馅料,拢口,用手打成高高的形状。4、上笼蒸约二十分钟左右。5、蒸好的“毛古团”晾在一边。6、乘热吃,软软糯糯,馅料十足。小窍门大火蒸透。