“虽然麻烦一点，但对于家常菜来说，也是一种特色。”
食材明细
- 原味 （口味）
- 煎 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 普通 （难度）
牛肉汁扒糯米藕的做法步骤
- 1、莲藕去皮，切掉两头的藕节（留用）。
- 2、提前半小时浸泡糯米，将糯米酿进眼里面，全部酿满为止，将藕节放回原位，用牙签插紧。
- 3、将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟，取出切片，放平底锅里两边煎香，分两排摆在碟子里上。
- 4、将牛肉剁碎，炒香，加入调味料炒好，打上芡，淋在摆好的莲藕上即可，并洒上葱花。
小窍门
一、可提前一晚浸泡糯米，放冰箱保鲜那格即可。
二、可提前做好莲藕，压熟后放在冰箱保箱那格即可，待用时取出切片，煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好，待用时再加热，打上芡即可。
