“这样做出来的茄子，外脆里嫩，我老公说吃起来还有点像鱼片的感觉，大家可以试试” 食材明细主料葱段 （适量）茄子 （两个）面粉 （适量）辅料水 （适量）配料盐 （适量）味精 （适量）鸡精 （适量）原味 （口味）煎 （工艺）半小时 （耗时）普通 （难度）煎至加工茄子的做法步骤1、葱段，茄子两个，切块，面粉加水调成糊状。2、然后把切块儿的茄子放入调好的面粉里茄子两面占。3、放入适量油烧开茄子放入改中火一次可以多放几块一起煎，两面黄捞出。4、锅不用洗，加葱，再把煎好的茄子倒入，小火，加盐，味精，鸡精，放入少量水抄一下，味道均匀后出锅。
