食材明细主料土鸡蛋 (两妹)辅料肉末 (适量)盐 (一点)水 (100ml左右)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)肉末盖蛋的做法步骤1、土鸡蛋两枚,打散,加盐,加水搅拌均匀2、放入蒸锅,整8分钟,一定不要老了3、肉末用盐和淀粉拌一下,热锅凉油,炒肉末4、炒变色加入蒸鱼豉油,关火5、最后将肉末盖在蒸蛋上,洒少许胡椒粉,又葱花就更完美!