“外脆里嫩,口味微微带辣,可当生活中的休闲食品。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣油炸鸡翅的做法步骤
1、将鸡翅背部改刀顺肉切刀。
2、将调味料放入拌匀腌制20分钟。
3、拌面粉放一个鸡蛋盐少许加水,顺时针放向将面粉与水完全溶合。
4、锅内放温待油温升至至7层。
5、将鸡翅方入拼好的面粉中,让鸡翅粘背面糊。
6、放到油锅炸,炸到7层熟时将改用中底火让鸡翅中的面粉水分炸完。主要是让外脆里嫩。
7、炸至金黄色捞出沥干油分就可装盘。
小窍门
鸡翅鲜脆带点小辣,是否需要辣这个可以根据自己的口味添加辣椒。