“天津小吃——桂花小豆粥,虽然叫粥,其实里面并没有米,是把红小豆洗净用水泡发,煮至豆皮裂开,然后加入红糖、糖桂花、再倒入用红薯淀粉对好的芡汁,大火烧沸,煮至浓稠。
做好的小豆粥是比较浓稠的,小豆粥香甜可口,桂花香浓郁。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桂花小豆粥的做法步骤
1、原料:红小豆、红糖、红薯淀粉、糖桂花。
2、泡好的红小豆放入锅中,加入清水(红小豆提前泡好)
3、煮到豆子列皮。
4、加入红糖。
5、红糖溶化,加入糖桂花(我放的干桂花)
6、倒入红薯淀粉调的芡汁。
7、大火烧沸,红豆粥变稠即可。
8、浓稠香甜的天津小吃-桂花小豆粥。