食材明细主料小河鱼 (适量)辅料食用油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)胡椒粉 (适量)辣椒粉 (适量)微辣 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)炸小河鱼的做法步骤1、洗干净,漏干水。2、加入调味料,拌匀入味即可。3、油温九成热下锅炸,下锅后不能马上搅拌,不然很容易碎,炸至金黄色以后再翻过来,大约炸十几分钟就可以出锅了。