紫苔蛋卷的做法 紫苔蛋卷怎么做

“香香脆脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苔蛋卷的做法步骤

• 1、把材料准备好。

• 2、鸡蛋磕进碗里，打散。

• 3、黄油溶化，加入砂糖里。

• 4、并搅拌均匀。

• 5、往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。

• 6、用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。

• 7、分次加入蛋液。

• 8、要充分搅拌均匀。

• 9、要搅拌得非常柔顺。搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。

• 10、加入海苔碎。

• 11、并搅拌均匀。

• 12、取一勺蛋卷糊倒入模具中。

• 13、盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。

• 14、煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。

• 15、取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子。

• 16、香喷喷的海苔蛋卷就做好了。

• 17、特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响，特诱人。

• 18、香喷喷滴，特好吃。

小窍门

煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。