炸黄金带鱼的做法 炸黄金带鱼怎么做

“前些天，我家大宝说：你买的带鱼好腥气。连着做了几顿无人问津。眼瞅着就要到年根了，再不吃可就变成恐龙一般的老古董了。想来，还是要从去腥气的方面想办法：干脆就把六条带鱼从冰箱里搬出来，消冻之后切段腌制去腥。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

炸黄金带鱼的做法步骤

• 1、从冰箱中取出六条带鱼化冻。

• 2、切段准备腌制24小时。

• 3、取一个大碗倒入两勺的豌豆淀粉，一勺半的孜然粉，一勺的辣椒面，注入一定量的水搅拌均匀。

• 4、起锅做油，烧至八成开的时候，将腌制好的带鱼段放入大碗中挂浆。

• 5、炸出来的带鱼段表面金黄，腥气祛除了，焦脆爽口。