食材明细主料排骨 (适量)年糕 (适量)辅料八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)姜片 (适量)调料生抽 (适量)蚝油 (适量)花生油 (适量)原味 (口味)焖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)排骨焖年糕的做法步骤1、八角,桂皮,香叶,姜片备用。2、排骨冷水下锅,放入生姜焯烫出血水后冲洗干净。3、锅中热油炒香配料。4、放入排骨翻炒。5、加入适量蚝油。6、适量生抽翻炒上色。7、加入适量清水大火煮开。8、转入砂锅小火焖1小时左右。9、准备适量的年糕。10、1小时左右后排骨已焖软了。11、放入年糕。12、小火焖多15分钟左右可出锅。13、成品。14、成品。15、成品。