“北大拉皮是东北的知名小吃,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种,一种是手工制作,一种是机械化制作。” 食材明细主料拉皮 (适量)黄瓜 (适量)辅料麻酱 (适量)辣椒油 (适量)香菜 (适量)调料盐 (适量)味素 (适量)酱香 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)麻酱拉皮的做法步骤1、香菜洗净,切段。2、拉皮用水洗开,切断。3、放入准备好的黄瓜丝里。4、切蒜末。5、准备麻酱。6、辣椒油。7、将麻酱、辣椒油倒入黄瓜菜里。8、完成。