食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆馅糯米糍的做法步骤
1、准备材料;
2、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油混合搅拌均匀,不要搅拌太长时间,无颗粒状即可;
3、将搅拌均匀的面糊放锅里大米蒸20分钟关火;
4、取出蒸好的面团,装进保鲜袋,稍揉成团,放置不烫手待用;
5、将面团分成同等大小的团,小团揉圆,压平,将红豆或其它馅放在中间,周围合拢,揉圆;
6、将包好的红豆糯米放进椰蓉里滚一圈,让全身裹上椰蓉,放进纸托里,即可食用;
7、食品图。
8、食品图。
小窍门
做时一定要带手套,防止粘手。刚做好的糯米糍口感最佳,最好不要过夜,放过夜会变干、变硬,如果吃不完想放到第二天再吃,吃之前可以放微波沪里加热一下立马会变软,口感也不错的。