“这个周末烙盒子,素馅的最喜欢,边烙边吃,烙完了也吃饱了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
素馅盒子的做法步骤
1、中筋面粉和3克盐拌匀。
2、倒入适量温水和成软硬适中的面团,饧面20分钟。
3、韭菜择洗干净,控干水分。
4、切碎放入馅料盆中。
5、鸡蛋炒碎、红薯粉条煮至8分熟,切小段放入盆中,淋入蚝油、芝麻油,撒上盐和十三香粉,拌匀。
6、面团移至面板揉匀,分成小剂子。
7、取一份擀成椭圆形薄片。
8、在一半的位置放入调好的馅料。
9、对折,捏紧接口。
10、煎烤机预热,放入盒子。
11、一面定型后翻另一面,两面金黄色出锅。
12、边烙边吃。
小窍门
面皮擀薄一点,口感好易成熟。