食材明细主料面粉 (100g)小麦淀粉 (100g)鸡蛋 (2个)辅料水 (250ml)山茶油 (少许)食用油 (10ml)微辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)自制凉皮超简单版的做法步骤1、面粉小麦淀粉拌匀加水250ml,搅成面糊2、不锈钢盘越薄越好2个,盘子刷少许油。3、倒一勺面糊上锅蒸1分钟左右,至透明即可。4、蒸好取出放入凉水中激一下,就可取出第一张凉皮了!5、切成自己喜欢的形状。6、加入自己喜欢的料拌匀即可。