“已经有两年没有来了吧?因为现在变得好懒,尤其是一个人在家的时候,就超不想做饭,变着法子自己整些简单又好吃的东西。
这个凉皮呢,首先要有两样淘宝买来的东西,一个是干凉皮,顾名思义,就是凉皮做好以后晒干,当然,如果你有精力自己做我是完全没有意见的,哈哈。
第二是六婆干蘸料,如果吃过重庆火锅的亲都知道,涮肚之后是有一种非常香的干蘸料蘸来吃的,对的,我买的就是这个。
不指定卖家,只要东西对基本没有什么问题。如果不想买直接用辣椒面也可以,不过没有这个香而且需要加盐等调味料”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
超简单的懒人凉皮的做法步骤
1、泡面皮,就是把面皮泡好,我一般提前一个小时就泡起来,准备做的时候烧一壶开水,凉水倒掉用热水过一遍再把热水倒掉就可以了
2、泡好的面皮
3、六婆干蘸料和蒜蓉准备好,分别放在不同的小碗里面(要耐热)。食用油烧热,我一般是一冒烟就关火,等一分钟,然后把油浇在干蘸料的碗里面。
4、然后是蒜蓉,把香油烧热,倒进装着蒜蓉的碗里,滋滋滋~好了抱歉的是,因为我家这两种油常备,每隔几天吃完了就重新做,所以只有现成的图。
5、泡好的面皮放在碗里,想放黄瓜丝什么的就放在里面,把干蘸料做的辣椒油和蒜蓉香油浇在上面,拌匀就可以吃啦!喜欢醋的朋友可以放醋,后面一个备注的步骤我说说正常的做法。
- 6、备注的正常做法:五香料加水500毫升,两小勺酱油一勺醋煮开10分钟放凉,芝麻酱调水,两样都加入凉皮里面就可以啦。