“锅烧热，加入油下蛋炒香再下洋葱炒香，然后下河粉炒热，下咖喱，调味放入青红辣椒丝翻炒均匀即可。” 食材明细主料河粉 （500g）辅料咖喱粉 （一包）洋葱丝 （适量）青辣椒丝 （适量）鸡蛋 （一个）油 （适量）盐 （1/3匙）味精 （1/2匙）鸡粉 （1/2匙）红辣椒丝 （适量）咖喱 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）咖喱炒河粉的做法步骤1、咖喱粉加油炒香2、锅内加油炒蛋再加洋葱丝炒香3、下河粉炒热再加入咖喱，盐，味精，鸡粉，青红辣椒丝翻炒小窍门1，炒咖喱粉时要微火慢炒。不然咖喱会烧焦。2，咖喱是炒过的，河粉炒热后再放咖喱。
