韩式泡萝卜的做法 【韩式泡萝卜】 韩式泡萝卜怎么做

食材明细

• 超辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

韩式泡萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜一个，洗净切方粒，一勺盐刹水20分钟，出来的水不要倒掉。

• 2、准备其他的配料。

• 3、把配料一次性全部放下去就可以开始调味了，再加两勺盐，一勺鸡精，两勺鱼露，一勺辣椒粉。

• 4、用手抓匀。

• 5、倒入保鲜盒，用拳头摁紧。

• 6、汤汁都倒下去。

• 7、撕一点保鲜膜，叠成两层，盖在上面摁紧。

• 8、然后盖上盖子就可以开始腌制了。

小窍门

制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化（仅供参考）：
在室温下8-12℃，约4天
在室温下18-20℃，约2天
在室温下27-30℃，约1天