食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
银耳百合蜜瓜盅的做法步骤
1、材料:银耳1朵,雪梨1只,哈密瓜半只,百合适量,冰糖少许,鲜薄荷叶适量。
2、银耳泡发。
3、百合事先泡软。
4、取哈密瓜一只洗净外皮,在腹部一周交叉垂直连续切花刀,一直切透到蜜瓜瓤部。
5、切一周下来,掰开两半,用勺子挖出内瓤和籽。
6、再用勺子把蜜瓜内部果肉挖出做成蜜瓜盅,留取一部分果肉在盅内。
7、雪梨去皮。
8、雪梨切丁。
9、银耳去根部切成小朵。
10、银耳、雪梨、百合装入蜜瓜盅。
11、放上几块冰糖(哈密瓜很甜我放的少),再倒入半碗清水。
12、电饭煲加入一饭碗清水,底部放入小蒸格。
13、蜜瓜盅置于盘子里,放入饭煲中蒸格上。
14、盖上盖子,启动电源,选择蒸煮功能,煲汤功能也可以。
15、时间到再保温10分钟拔下电源,蒸好的木瓜盅。
16、取出木瓜盅放入几片薄荷叶子,凉透放入冰箱冰镇更爽口。