“家里一罐炼乳放了很久了,实在是想不到什么好办法把它消耗掉,于是就灵光乍现,做太妃糖,加上适量的红茶和红糖,颜色和味道更棒了。” 食材明细主料炼乳 (260克)红糖 (200克)盐 (少量)辅料红茶包 (2个)水饴 (80克)奶香 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)双红太妃糖的做法步骤1、在模具中,放入裁剪好的的烘焙纸2、锅中加入少量清水和红茶包,大火烧开后改小火熬煮出高浓度的茶水3、取出茶包,加入少量的盐、红糖和水饴,一起用中火熬煮糖浆4、糖浆熬煮浓稠后加入炼乳,用中小火不停地搅拌熬煮糖浆。5、将糖浆熬煮至浓稠,用温度计测量,糖浆温度到达117度左右即可出锅。6、趁热将糖浆倒入模具中,放入冰箱冷藏1个小时后,即可切块,用糖纸包装。