“香浓丝滑的巧克力慕斯一定是喜欢巧克力的人不容错过的珍品,比DQ的香浓巧克力更浓郁的巧克力的感觉,简直不能再棒了,配上一些红果,微微的酸味刺激着味蕾,更是带来全新的体验,” 食材明细主料巧克力 (40g)白砂糖 (15g+5g)辅料蛋黄 (一个)淡奶油 (100g)其他 (口味)其他 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)浓滑巧克力慕斯的做法步骤1、把15g细砂糖加入淡奶油中打发,2、完全打发,(能出现清晰并深刻的纹路且不会消失,)3、把5g白砂糖加入蛋黄中打发,4、这个过程可能需呀几分钟,5、打发至颜色变浅,体积膨胀,6、把巧克力隔水融化,7、加入打发好的蛋黄,翻拌均匀,8、再加入打发好的淡奶油,翻拌均匀,去冰箱冷藏一小时即可挤出形状,配上些红果食用,