“这款糖水用了两种粗粮,再搭配浓浓奶香味的椰浆,口感香滑。
尤其冷藏后,口感更佳”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
粗粮西米露的做法步骤
1、原料图,芋头和番薯去皮洗净,切小块备用。
2、西米用开水煮至半透明,关火,焖至全透明。然后过凉水,备用。
3、烧锅下水,放入切好的芋头和番薯,煮开后加入冰糖煮至冰糖融化。
4、加入备好的西米略煮,关火,调入椰浆拌匀即可。
小窍门
◎西米是一种淀粉,在煮前不需要掏洗,洗就散了。
◎同样煮西米时要开水下锅。一边煮还要不时用勺子搅拌,否则很容易粘锅底。
◎椰浆要关火后再调入,不能煮。