食材明细主料淡奶油 (200g)炼乳 (75g)鸡蛋 (4个)细砂糖 (20g)辅料柠檬汁 (几滴)甜味 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)家庭冰激凌的做法步骤1、在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度,然后放凉。2、在蛋白里加几滴柠檬汁,分三次加入10克糖,打发至干性发泡。3、淡奶油全部打发。4、把蛋黄液分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里,搅拌均匀。5、然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。6、如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入,搅拌均匀继续冻上。