豆沙的做法 豆沙怎么做

“现在可以做青团了，想想要用豆沙，昨天就做了好多。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙的做法步骤

• 1、红豆提前泡了一夜。

• 2、将泡好的红豆加一把红枣电饭锅按煮饭键。

• 3、煮好的红豆，先把红枣核去掉，倒入破壁机加红糖，白沙糖，猪油，倒入水差不多跟豆齐平（因为我豆子煮的烂，假如煮出来还是一粒一粒的就多放点水）。

• 4、打好的红豆泥倒入平底锅，开始大火没事需不停地搅拌，等开始冒泡就要开小火，还是要不停的搅拌，（你不搅拌会让你怀疑人生）这个过程比较漫长，比较吃力。

• 5、我是要塑型所以熬的时间稍微长一点，像这样就ok啦。

小窍门

小心烫，最好用一个稍微长一点的铲子。