食材明细主料黄油 (130克)细砂糖 (110克)鸡蛋4个 (230克)低筋粉 (140克)熟黑芝麻 (8克)甜味 (口味)煎 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酥脆芝麻蛋卷的做法步骤1、黄油切块融化成液态。2、加入细砂糖拌匀。3、分次加入鸡蛋搅拌均匀即可。4、筛入低筋粉,加入熟黑芝麻。5、用刮刀拌成可以顺利滴落的面糊。6、蛋卷模放在燃气灶上开小火,装上一小勺面糊。7、蛋卷模合拢后慢煎10几秒后翻面再煎20秒左右。8、打开看看微黄即可。9、用一双筷子夹起一端卷起蛋卷,冷却后即定型。10、冷却后的蛋卷很酥脆。11、必须密封保存。12、成品图。