“昨天去菜场买菜,看到这种丝瓜,在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜,这种品种的丝瓜只有家乡才有,瞬间仿佛回到家乡的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜肉圆汤的做法步骤
1、丝瓜把皮刮好洗干净备用。
2、切成不规则的形状备用。
3、肉末内放盐,玉米淀粉,葱花,姜丁,生抽,鸡蛋一个,用筷子搅拌均匀。
4、锅热放油,下丝瓜快速炒至变软。
5、放入开水。大火煮5分钟。
6、肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。
7、加入2克盐即可。搅拌均匀。
8、出锅倒入大碗中待温慢用。