芙蓉羹的做法 芙蓉羹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芙蓉羹的做法步骤

• 1、韭菜切段、姜切丝。

• 2、豆腐切小块备用。

• 3、猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片、水适量，放蒸锅蒸15分钟，即可取出猪脑，其他汤汁不要，猪脑切小块备用。

• 4、锅里加适量水烧开，下调料煮成稀稠状。

• 5、放韭菜、豆腐稍微煮一下。

• 6、放入猪脑，即刻熄火打入蛋花即成。