“鸭子炖排骨鲜香美味又滋阴，放入不同的食材四季可享用。” 食材明细主料鸭子 （1只）排骨 （适量）辅料黄酒 （2汤勺）黄芪 （适量）花椒 （适量）姜片 （适量）葱 （1颗）料酒 （适量）原味 （口味）其他 （工艺）一小时 （耗时）简单 （难度）鸭子炖排骨的做法步骤1、姜片和黄芪备用。2、整只鸭子凉水下锅，放葱段姜和料酒，待锅开后将鸭子翻身焯一下捞出。3、排骨凉水下锅待水开后焯去血水。4、高压锅加水放入鸭子和排骨大火烧开。5、大火开锅后撇去花沫放姜黄芪和花椒，再入2汤匙黄酒，转中小火盖盖压阀30分钟。6、关火待高压锅气阀落下开锅，好鲜香的鸭汤。
