“银耳含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。但是价格一般都能接受,是大众化补品。。加上木瓜和红枣来炖,真的是味道美营养足。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
银耳红枣木瓜的做法步骤
1、银耳泡发洗净。
2、木瓜去皮和籽,切成块。
3、砂锅放水,加入银耳,木瓜,红枣煮开。
4、改小火炖约40分钟,放入老冰糖。
5、再炖约20分钟,银耳软烂,就可关火。
小窍门
1,好的银耳色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,无黑点,无杂质。
2,银耳颜色过于洁白的银耳不宜购买。