“雪燕是珍贵的植物木髓分泌物,是一种新型滋补养品。搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜,和血的桃胶,美容养颜的皂角米,合滋阴润燥的冰糖,炖一盅润秋燥,养容颜的秋日甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥,肠燥便秘,手足皲裂等不适,适合爱美人士及大众秋冬保健使用。但痰湿、湿热体质者、糖尿病患者不宜。
紫薯不耐久煮,只不过接了一个电话,没能及时出锅,就有些紫薯粒绵软到烂,还好没有变成一锅糊糊。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤
1、用料:紫薯1个,桃胶8克,皂角米8克,雪燕2克,冰糖适量,清水适量。
2、将桃胶、皂角米、雪燕分别装入容器,加入清水浸泡一夜。
3、桃胶、皂角米、雪燕吸水完全涨发。
4、分别拣去桃胶和雪燕中的杂货,用清水冲洗干净。
5、在锅中加入适量清水,放入桃胶、皂角米。
6、大火煮开后,转中小火继续煮约30分钟。
7、在煮桃胶皂角米的时候,将紫薯洗净去皮、切成粗粒,备用。
8、当桃胶、皂角米煮好后,加入雪燕、紫薯、冰糖继续煮15分钟。
9、紫薯煮到软熟,即可熄火。
10、盛出,热食冷饮皆可。