“幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了。作了酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗饭、碧粳粥。” 食材明细主料酸笋 (250g)鸡皮 (150g)辅料鸡汤 (适量)白糖 (1匙)盐 (1匙)咸鲜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)酸笋鸡皮汤的做法步骤1、酸笋清洗一遍,加入适量清水浸泡1小时2、鸡皮冷水入锅焯一下3、鸡皮切丝4、酸笋开水入锅焯2分钟5、锅中加入适量鸡汤6、加入鸡皮7、再加入酸笋,煮开后加入白糖和盐,转小火煮15分钟即可