“鲜香清爽,营养丰富一碗汤
萝卜豆腐蘑菇汤,萝卜用的是青萝卜,豆腐是鲜豆腐放到冰箱里冷冻而成的冻豆腐,蘑菇选用的野生黄蘑。三种很利好的食材组合在一起,放到砂锅里煮煮,不用一点油,最后只添加两种调味品,即可享用味道鲜美清爽又健康养生的营养汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜豆腐蘑菇汤的做法步骤
1、野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。
2、冻豆腐解冻。
3、浸泡好的黄蘑切去根部。
4、黄蘑放入砂锅,加适量水盖上锅盖煲。
5、豆腐切成条。
6、青萝卜洗干净切成丝。
7、黄蘑煮10分钟后将豆腐入锅同煲。
8、再开锅将萝卜丝入锅同煲。
9、煲至食材熟,加盐、胡椒粉关火。
10、搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门
1、黄蘑很鲜香,汤中不宜添加多种调味品。
2、煲制时间以食材熟为标准。