“老黄瓜(黄瓜种)去皮后,用打皮器一层一层削白色的瓤,黄瓜籽部分不要。秋天可以多准备些,可以放在冰箱冷冻,冬天和土豆做汤,那叫一个鲜。” 食材明细主料老黄瓜瓤 (100g)土豆 (一个)辅料食用油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)香菜 (一根)清淡 (口味)炖 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)老黄瓜土豆汤的做法步骤1、土豆切条,油热放土豆小火翻炒。2、翻炒两分钟可以闷一会再加水。3、水开后在煮三分钟,加入老黄瓜。水开后加盐,一分钟后加鸡精。4、关火,放入香菜末。5、成品。