食材明细主料冬瓜 (500克)咸肉 (100克)黑木耳 (少许)辅料姜 (1块)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)冬瓜咸肉木耳汤的做法步骤1、准备的原料。2、黑木耳加温水泡发。3、发好的黑木耳汆水。4、冬瓜去皮,去籽切片,咸肉,生姜切片。5、热锅凉油,加姜片煸出香味。6、加入咸肉炒几十秒,微微出油。7、加入冬瓜再翻炒几十秒。8、加入黑木耳炒匀。9、加入清水烧开。10、继续大火烧五六分钟就可以。11、咸鲜味美冬瓜咸肉汤。小窍门1.黑木耳加温水泡发可以减少泡发的时间。2.咸肉有盐分,所以汤中不需要加盐。