“现在正是吃香椿的时节,错过了要等一年咯,香椿特有的香气,不需过多调味,今天就来一碗清淡又香的汤品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿豆腐羹的做法步骤
1、很鲜嫩的香椿。
2、洗净放入开水锅烫一分钟(水中加几滴油会更好)。
3、捞出来过凉水,备嫩豆腐。
4、香椿切碎,豆腐也切小方块。
5、锅中加适量的水煮开,放入豆腐煮2分钟左右。
6、把香椿也放入煮一下下。
7、用生抽加生粉搅拌均匀调芡。
8、大火烧开把芡汁倒入汤中煮一分钟左右,调少许油即可。
9、成品图。
10、成品图。