“辣椒叶有杀虫止痒补钙养血健胃抗癌的功效。搭配猪杂,汤鲜更美味。” 食材明细主料辣椒叶 (适量)猪肝 (适量)瘦肉 (适量)粉肠 (适量)辅料姜丝 (少许)调料油 (少许)盐 (少许)腌料: (适量)胡椒粉 (少许)酱油 (少许)米酒 (少许)生粉 (少许)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)辣椒叶煮猪杂汤的做法步骤1、准备:辣椒叶,猪肝,瘦肉,粉肠。2、先将猪肝,瘦肉切薄片,切点姜丝,放盐,胡椒粉,米酒,生粉抓匀腌制一会儿。3、粉肠冲洗干净切小段也是放盐,米酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制一会儿,因为粉肠比瘦肉和猪肝煮的时间要稍微长一点,所以要分开腌制。4、辣椒叶摘洗干净。5、锅中水烧开,放点盐,油,然后放入辣椒叶烫一到两分钟。6、捞出来装入大汤碗中。7、另外起锅水烧开先将腌制好的粉肠放入锅中烫约两分钟。8、然后放入腌制好的瘦肉和猪肝烫熟约两分钟左右。9、烫熟后关火焖几分钟后再盛上碗口感会更嫩滑。10、最后将汤倒入装辣椒叶的汤碗中就完成了。11、成品图。12、成品图。