“春分之日平分寒暑,一碗春汤平衡五脏。春分,是古人留给我们的一个时令,提醒我们调整身心与自然的平衡。在这个饱食厚味的世界,一口清汤的香美尤为珍贵。春分有春汤,五脏肺腑皆顺畅。一年自春,喝春汤,祈求身心平衡、家宅安宁。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
春生汤的做法步骤
1、备料。
2、杏鲍菇切片,豆腐切块。
3、裙带菜泡发好切小块备用。
4、汤锅中烧水,水开后放入杏鲍菇、裙带菜、豆腐,煮约10分钟。
5、盛一小勺禾然有机味噌,用汤化开,倒入锅中。
6、最后放入荠菜,煮几秒钟关火,盛入碗中滴少许香油即可。
7、成品。
小窍门
新鲜荠菜与豆腐等食材做成羹食用,能养肝明目,味道清香、口感绵滑。