食材明细主料丝瓜 (半根)豆腐 (半块)鸡蛋 (1个)调料盐 (少许)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤1、丝瓜去皮切滚刀,鸡蛋煎熟切块,豆腐切块。2、少油小火翻炒丝瓜,倒入两碗开水。3、倒入鸡蛋和豆腐煮3分钟,加点盐调味。小窍门汤水奶白色的关键是煎蛋加开水!