食材明细主料北豆腐 （适量）胡萝卜 （适量）虾仁 （适量）豌豆 （适量）辅料葱花 （适量）鸡汤 （适量）水淀粉 （适量）配料盐 （适量）咸鲜 （口味）烧 （工艺）十分钟 （耗时）未知 （难度）虾仁北豆腐的做法步骤1、材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。2、将豆腐切见方小块打上花刀。3、锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。4、虾去壳、虾线，取虾仁备用。5、胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒，焯水备用。6、锅置火上油烧热，煸香葱花，倒入鸡汤。7、待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。8、出锅前淋入水淀粉即可。9、特点：滑嫩可口。
