食材明细主料豆腐 (适量)辅料橄榄菜 (适量)葱花 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)其他 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)橄榄烧豆腐的做法步骤1、准备的材料有豆腐1斤和甘蓝菜。2、豆腐切成方块。3、橄榄菜2勺备用。4、锅内多放油,七分热,豆腐下锅开始炸。5、豆腐炸至金黄色捞出。6、锅内留少许底油加入橄榄菜和葱花。7、然后将豆腐块放进去,加入盐和鸡精。8、翻炒2分钟入味即可盛出。