食材明细
酱汤角瓜的做法步骤
1、角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
2、将角瓜切片。
3、切葱花,把肉肠切片。
4、起锅热油,爆香葱花,放入大豆酱炒匀。
5、加适量清水烧开后,小火熬10分钟。即成酱汤。
6、把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
7、再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
8、放味精提鲜,即可出锅食用。
小窍门
大酱的咸味已够,可以不再放盐。
1、角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
2、将角瓜切片。
3、切葱花,把肉肠切片。
4、起锅热油,爆香葱花,放入大豆酱炒匀。
5、加适量清水烧开后,小火熬10分钟。即成酱汤。
6、把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
7、再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
8、放味精提鲜,即可出锅食用。
大酱的咸味已够,可以不再放盐。