“菜是故乡浓,月是故乡明。” 食材明细主料猪五花 (400g)酸菜 (500g)土豆 (2颗)辅料水 (大概2碗)蒜 (2瓣)酱油 (适量)花椒 (适量)盐 (适量)葱 (半根)大料 (适量)其他 (口味)烩 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)铁锅烩酸菜的做法步骤1、猪五花在铁锅内翻炒变色2、酸菜洗净沥水备用3、五花肉内加入葱蒜,各种调料,翻炒至表面焦黄。4、在炒锅内加入水,没过猪肉5、土豆切块,放入锅内,加适量酱油。6、再放入沥干水的酸菜,盖上锅盖,小火慢炖30分钟。7、待水收干,盛盘即可。