食材明细主料窝瓜 (500克)辅料葱花 (15克)干虾仁 (10克)配料大豆油 (30克)精盐 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)清炖窝瓜的做法步骤1、将窝瓜去瓤,去籽清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、热锅放油烧热,放入葱花,小火慢慢煸炒出香味。3、出锅,装入碗中待用。4、锅内留少许底油,倒入窝瓜块翻炒均匀,加入精盐,五香粉,干虾仁,少许清水。5、翻炒均匀,大火烧开,稍微炖一会儿,将窝瓜炖至八分熟时,放入煸炒好的葱花油。6、翻炒均匀,将窝瓜继续炖熟,最后加入味精调味。7、翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。