食材明细主料金针菇 (半斤)辅料秘制剁椒酱 (100克)食用油 (50克)葱花 (适量)中辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)剁椒金针菇的做法步骤1、先把金针菇根部切掉,放水里洗干净。2、把金针菇撕开依顺序摆好盘。3、锅里放适量油。4、准备私房秘制剁椒。5、等油温烧至8成热时,下入剁椒炒香。6、剁椒炒香后直接淋入装好盘的金针菇上。7、上蒸锅蒸十分钟。8、出锅撒上葱花,淋入热油,一盘下饭的金针菇就做好了。