“减脂美食。” 食材明细主料鸡蛋 (1颗)辅料黄瓜 (1根)胡萝卜 (半根)木耳 (适量)调料盐 (适量)葱姜水 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)水淀粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)素炒时蔬的做法步骤1、摊一个鸡蛋备用(不加盐),准备葱姜水,胡萝卜木耳焯水备用,黄瓜切片备用。2、热锅热油,依次放黄瓜片。胡萝卜片,木耳,鸡蛋,翻炒1分钟。3、放盐,生抽,鸡精,葱姜水,翻炒片刻,加入水淀粉勾芡。4、出锅盛盘。