食材明细主料鸭胗 (适量)辅料青辣椒 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)中辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣爆鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗净切宽条备用2、葱姜切好备用3、青辣椒切条备用4、炒锅内热油后放入葱姜爆出香味5、倒入备好的鸭胗大火爆炒6、淋入适量酱油炒至变色7、加入青辣椒大火炒至鸭胗熟及辣椒香味出8、加适量盐炒匀9、装盘